Кокосовая мука 400 г дой -пак FITFEEL.
Кокосовую муку делают из мякоти спелого кокоса, которую просушивают, обезжиривают и перемалывают в муку. Кокосовая мука используется в выпечке и десертах, дополняя или полностью заменяя пшеничную муку.
Кокосовая мука 400 г FITFEEL
Мука из высушенной, обезжиренной и перемолотой мякоти органического кокоса, в органической кокосовой муке отсутствует глютен, она богата растительным волокном и содержит около 11 % протеина. Имеет низкий гликемический индекс, поэтому может употребляться теми, у кого повышенный сахар в крови. Кокосовая мука придает выпечке воздушность, несравнимо богатую текстуру и уникальную природную сладость.
Кокосовая мука может полноценно использоваться при выпечке большинства кондитерских изделий – тортов, блинчиков и сладостей, сырников. Однако нужно учитывать, что отсутствие глютена, будучи полезным с медицинской точки зрения, сказывается на кулинарных особенностях. Из такой муки не получается дрожжевого теста, например, для хлеба, но ее можно с успехом комбинировать с пшеничной (можно заменить до 20% муки в рецепте кокосовой мукой).
Используя в рецепте кокосовую муку вместо пшеничной муки, необходимо увеличить количество яиц в составе рецепта. Замешивать тесто надо с мукой комнатной температуры (не холодной). Для того, чтобы увеличить «пышность» выпечки, сделайте её накануне и поставьте в закрытый пластиковый контейнер. За ночь ваша выпечка наберётся необходимым количеством влаги и станет более пышной.
Состав:
Мука кокосовая.
Срок годности:
8 мес.
Прочие | ||
Производитель | ФитПарад | |
Вес | 400 г | |
Белки | 19,8 г | |
Жиры | 10,8 г | |
Углеводы | 54,1 г | |
Энергетическая ценность 100 г продукта | 393 ккал | |
Базовая единица | шт |