Каталог товаров
Тапиоковый крахмал отличается тем, что дает прозрачную массу с высокой вязкостью. В зависимости от концентрации, при охлаждении он образует гель или пасту.
По своим свойствам тапиоковый крахмал очень близок к крахмалу картофельному и применяется в тех же отраслях промышленности. Применяется во многих рецептах безглютеновой выпечки для придания привлекательного вида готовому продукту и получения золотистой корочки.
Контроль на наличие глютена производится как внутри предприятия так и в сторонней аккредитованной лаборатории. Контролируется как и каждый компонент смеси так и готовый продукт.
Прочие | ||
Производитель | Гарнец | |
Вес | 500 г | |
Белки | 0,2 г | |
Жиры | 0,0 г | |
Углеводы | 88 г | |
Энергетическая ценность 100 г продукта | 360 ккал | |
Базовая единица | шт |